ITSASOTIK, DE L?OCÉAN À L?ASSIETTE, DU 15 AU 17 AVRIL

ITSASOTIK, DE L’OCÉAN À L’ASSIETTE, DU 15 AU 17 AVRIL

La Ville de Saint-Jean-de-Luz lance un nouvel événement intitulé « Itsasotik, de l’océan à l’assiette ». À travers ce rendez-vous, organisé pendant le week-end de Pâques, du 15 au 17 avril 2022, est rendu un hommage aux pêcheurs luziens et cibouriens.

C’est aussi une façon de présenter au grand public l’ensemble des métiers de la mer afin de susciter des vocations. L’âme de la pêche est au cœur de notre ville. Nous souhaitons montrer différents aspects de la filière pêche grâce à des rencontres avec les professionnels de la mer et bien sûr mettre en exergue le lien entre l’océan et l’assiette à travers la gastronomie », complète Jean-Luc Casteret, adjoint au Maire délégué au port, à la pêche,

Pendant ces trois journées, les rendez-vous programmés pour ce premier grand événement maritime seront organisés à travers la cité, entre les halles et le port. Le mot d’ordre est : « faire entrer l’univers de la vie des marins dans la ville ».

Programme du 15 au 17 avril 

VENDREDI 15 AVRIL

9h>12h / 14h>18h

Exposition des travaux engagés par les écoles luziennes dans le cadre des Aires Marines Educatives, Grillerie du port

Les élèves des écoles Aice Errota, Centre, Urquijo, Urdazuri, des collèges Sainte-Marie, Ravel de Saint-Jean-de-Luz, mais aussi des écoles Croix-Rouge et Saint-Michel de Ciboure présentent leur travail effectué dans le cadre des Aires Marines Éducatives (AME) sur divers thèmes tels que la biodiversité à marée basse, la pollution, la construction des digues ou encore la formation des océans…

L’AME est une zone maritime du littoral gérée de manière participative par des élèves du primaire suivant une charte nationale, pilotée par l’Agence Française de la Biodiversité. La Ville de Saint-Jean-de-Luz participe activement à ce projet pédagogique et éco-citoyen pour une meilleure connaissance et protection du milieu marin envers le jeune public.

15h

Rencontre et débat autour de la stratégie pêche durable portée par les professionnels de la pêche locale (le CIDPMEM 64-40), Salle du Conseil municipal, mairie de Saint-Jean-de-Luz

En présence de Nicolas Susperregui et Serge Larzabal du CIDPMEM 64-40

SAMEDI 16 AVRIL

9h

Visite découverte de la Criée, Ciboure, inscriptions obligatoire au 05 59 51 61 98

Par Mikel Arregui, président de la Criée

9h>13h

Marché de la mer et animations (cuisine en public, dégustations…) autour des Halles de Saint-Jean-de-Luz

Un stand gastronomique sera installé afin de présenter les conserveries artisanales, les différentes confréries mais également des recettes à reproduire chez soi. Dégustations possibles sur place de différents produits.

Avec le Lycée hôtelier de Biarritz

11h

Bénédiction par Mikel Epalza, aumônier des marins, de la chaloupe sardinière Alba, construite par l’association Trois-mâts basque, port, quai Maréchal Leclerc ; animation Altxa Zokoa

Alba est la réplique d’une chaloupe sardinière à vapeur, emblématique de la baie de Saint-Jean-de-Luz – Ciboure. Construite en 1907 au chantier Letamendia, elle était dédiée à la pêche à la sardine en hiver et au transport de passagers en été. Longue de 14 mètres, cette chaloupe accueillait jusqu’à 30 passagers pour naviguer jusqu’au chantier de construction de Biscaye et à l’espace Biscaye Etxea. La construction de la réplique a commencé en janvier 2019 au chantier naval marin de Ciboure.

12h

Apéritif et Chœur des Marins Adour Océan, port, quai Maréchal Leclerc

9h > 20h

Exposition-rencontre des professionnels de la mer et défenseurs du patrimoine maritime, vente de poisson à la table, port quai Maréchal Leclerc

De nombreux partenaires seront présents comme la Ville de Ciboure, le Lycée maritime de Ciboure, la SNSM, le Comité Interdépartemental des Pêches Maritimes et des Elevages Marins (CIDPMEM) du 64 et du 40, le Lycée Ramiro Arrue, les Compagnons du Tour de France, La Marine Nationale, Itsas Begia, Egurrezkoa, Trois-mâts basque, l’association des Anciens Marins et Anciens Combattants…

Ils présenteront leurs travaux ainsi que leurs métiers afin de susciter des vocations.

Vente à la table de poissons de saison : merlu, dorade, anchois…

17h

Intronisation de nouveaux membres par l’Ordre des Corsaires basques, port quai Maréchal Leclerc

L’Ordre des Corsaires Basques est une association (loi 1901) créée en 1973 par le Docteur Pialloux, en souvenir des Corsaires et Marins Basques qui, au cours des siècles, illustrèrent le Pays Basque et, en particulier, les villes de Saint-Jean-de-Luz et Ciboure.

Il a pour objets de rendre hommage à tous ceux qui, par leurs actions ou leur présence, ont contribué, contribuent ou contribueront à défendre et illustrer ces deux villes dans les domaines économique, touristique, culturel, littéraire, sportif… Ainsi que de développer et resserrer les liens d’amitiés et de solidarité entre tous ses membres, et le monde de la mer et de la pêche.

18h

Appel des Cornes de Brume, dans le port

18h > 20h

Apéritif des gens de mer avec animation du Chœur Primaderan, port quai Maréchal Leclerc

20h

Animation musicale, Le Garage

DIMANCHE 17 AVRIL

11h30

Concert de Los Marinos del paso, Place Louis XIV

Los Marinos del paso est un trio qui propose un répertoire de chansons internationales, sur le ton du second degré, dans une ambiance bon enfant.